« Menu de la saint-valentin »

À 2 c’est mieux

Potage du moment garniture enivrante

Salade cochonne !!

Saucisson sec, rillette, bettes roses, yuzu, galangal, chocolat noir, pistaches, bacon « bonbon », grenade, herbes bettes.

« « « extra 10$......extra 10$.....extra 10$ » » »

À 2 c’est mieux

Demi canard confit au beurre de cacao, laque au thym, jus au foie gras, crème de pdt, cèleri branche, cèleri-boule, truffe noire.

« extra f-g-p 15$ »

Mourir au chocolat….

Coulant aux épices fortes, mousse au chocolat au lait, croquant au chocolat pur, « cherry blossom », gel de rose.

69$/2 pers..........pour apporter seulement!!

À 2 c’est mieux

Trip de cru ?

Poisson blanc, huître fraîche, chocolat blanc, wasabi, algues, huile de sésame, jalapeno, caviar de lime.

Salade cochonne !!

Boudin noir, bettes roses, yuzu, galangal, chocolat noir, pistaches, grenade, bacon « bonbon », herbes bettes.

À 2 c’est mieux

Demi canard confit au beurre de cacao, laque au thym, jus au foie gras, crème de pdt, cèleri branche, cèleri-boule,

truffe noire fraîche.

« extra f-g-p 15$ »

Belle à croquer!

Croquette de ciel de Charlevoix, grué de cacao, fruits de la passion, basilic, verdure.

Mourir au chocolat….

Coulant aux épices fortes, mousse au chocolat au lait, croquant au chocolat pur, « cherry blossom », gel de rose.

60$/pers..........avec vins 98$

Notre menu de noël

Potage – garniture festive.

Salade de bettes rouges, chèvre frais, vinaigrette à la mélasse, pacanes.

Saumon en croûte – sauce gribiche.

Bloc de dindon rôti, farce, jus de cuisson, purée de canneberges, légumes du marché.

Panettone « maison » aux fruits confits, caramel au frangélico, compote de fruits rouges.

Menu allégé (3 services): 25$/personne + tx.

Menu étoffé (5 services) : 35$/personne + tx.