Les options
Pain et beurre inclus avec option complète.
No 1 - 8 choix d’amuse-bouches, 1 choix de plat froid, dessert ou mignardise (19$/pers.)
No 2 - 1 choix d’amuse-bouche, 2 choix de fraîcheurs en bol, 1 choix de plat froid, 1 choix de plat chaud, mignardise (21$/pers.)
No 3 - 3 choix d’amuse-bouches, 2 choix de fraîcheurs en bol, 1 choix de plat froid, 1 choix de plat chaud, mignardise (25$/pers.)
No 4 - 3 choix d’amuse-bouches, 3 choix de fraîcheurs en bol, 2 choix de plats froids, 1 choix de plat chaud, mignardise (32$/pers.)
No 5 - Option "brunch", 4 amuses bouches, 2 plat froid, mignardise. (19$/pers.)
No 6 - Menu personnalisé disponible sur demande.....aller osez ! (Prix du marché)
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Amuse-bouches
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20$/douzaineJambon cru-bleu bénédictin-noix-vin cottovol au vent-Saumon fumé-fromage frais-cibouletteCrevette grillée-compotée de tomates-piment-huile d'olive Extra 4$Foie gras torchon, jambon serrano, melon miel, sauge, xérès, tabasco vert. Extra 10$Bruschetta-champignons apprivoisés-pécorino-truffePissaladière à l’esturgeon fuméeArancini-basilic-mozzarella-tomatesCornet-tartare de boeuf-pommes de terre-moutarde-béarnaise. extra 4$Mini burger, boeuf Kobe-fromage tiguidou-oignon frit-bacon-condiments maison. Extra 10$Tarte fine au fromage de chèvre-salsa de raisin et noix au xérèsBlinis, cavier d'esturgeon et crème fraîche aux poivres verts et ciboulette Extra 35$le choix du chef !! prix du marché
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Fraîcheur en bol
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Prix à la carteQuelques feuilles disponibles-garnitures expliquées 21$/plcrucifère-concombre-cèleri-crème fraîche-poivre noir. 21$/plharicot coco-mais-lardon-xerez-herbes 18$/plPomme de terre ratte-lardon- yaourt- oignons caramélisés 18$/kgTaboulé multi-grain- citron yuzu-tomates sur vigne- persil plat. 20$/kgLégumes de saisons, huile de tournesol x-vierge, érable, balsamique. 22$/kgSalade de céleri-branche- noix- pommes- Charcuterie « made in Quebec » 35$/kgOrzo-pois verts-épinards-amandes-miel-citron-huile d’olive 18$/kgBetterave confite-pommes grenades- chèvre frais-pacane. 22$/kgCourge rôtie, huile de truffe, sauge, parmiggiano reggiano et oignons verts 25$/kgFenouils-oignons rouges-orange-pamplemousse-épinards 22$/kg
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Plats froids
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Fromages d’ici et d’ailleurs, garnitures inspirées 9$/100gVariété de charcuteries artisanales et marinades maison 8$/100gYogourt pressé (labneh)-toute garni-croûtons au zaa'tar 22$/plateauPlateau de fruits de saison prix du marchétomates et mozzarella di buffala extra 6$ 40$/plateauPlateau de sandwichs éclatés 40$/plateau...8 pers.Plateau de fruits de mer-condiments prix du marchéPlateau de légumes crus disponibles-yaourt « comme une aioli » 20$/plateau
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Plats chauds
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Volaille de grain- champignons apprivoisés-jus de viande-légumes du marché 18$/portionPâte fraîche farcie sauce de convenance 18$/portionPapillote de saumon-fenouil-poireaux-safran-pommes de terre-beurre composée 16$/portionManchons de canard confits-Laque « verte »-topinambour-garniture "canardière"-truffe-mayonnaise persillée. Extra 8$ ou 24$/portionCôte de bœuf "made in Québec" rôti-condiment bourguignon-p.d.t. Extra 12$ ou 35$/portionPrise du chasseur-sauce à léchalotes "terrible"-légumes rôtis. prix du marchéPétoncles u10 rôtis-Sauce romesco-haricots verts-choux fleurs-chorizo-amandes fumées-huile d’argan. 15$/extra ou 29$/portionPrise par erreur (poisson du jour) prix du marchéBurger de boeuf KOBÉ "made in Québec", oignons frits, tiguidou, bacon, condiments maison. 18$/portion
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* Les prix sont sujets à changement sans préavis, des frais de livraison peuvent s'appliquer.
